22 October 2015

Daftar Makanan Dengan Kandungan Kolesterol dan Purin (Pemicu Asam Urat)

DAFTAR MAKANAN DAN KANDUNGAN KOLESTEROL

 

Makanan

(per 100 g)

Kadar Kolesterol

(mg)

Kategori

(Anjuran)

Putih telor ayam

0

Sehat

Daging bebek tanpa kulit

50

Sehat

Daging ayam tanpa kulit

60

Sehat

Daging sapi tanpa lemak

70

Sehat

Daging kambing tanpa lemak

70

Sehat

Ikan

70

Sehat

Susu sapi full cream

85

Sesekali

Ham (daging asap)

98

Sesekali

Iga sapi

100

Sesekali

Keju

100

Sesekali

Daging sapi dengan lemak

125

Hati-hati

Sosis daging

150

Hati-hati

Kepiting

150

Hati-hati

Udang

125

Hati-hati

Kerang

160

Hati-hati

Belut

185

Bahaya

Coklat

290

Bahaya

Mentega

250

Bahaya

Jeroan sapi

380

Bahaya

Kuning telor

550

Bahaya

Jeroan kambing

610

Bahaya

Cumi-cumi

1170

PANTANG

Otak

2000

PANTANG

Sumber : Penuntun diet, Instalasi gizi RSCM dan Asosiasi Dietesien Indonesia, Gramedia Pustaka Utama 2005, Parahita

 

 

DAFTAR MAKANAN DAN KANDUNGAN PURIN (PEMICU ASAM URAT)

 

Kategori

Makanan

Anjuran

Kelompok 1

Kandungan purin tinggi

(100 – 1000 mg / 100 g)

 

Otak

Hati

Jantung

Ginjal

Jeroan

Ekstrak daging / kaldu

Daging bebek

Ikan sarden

Makarel

Kerang

SEBAIKNYA DIHINDARI

Kelompok 2

Kandungan purin sedang

(9 – 100 mg / 100 g)

 

Daging sapi dan ikan

(kecuali yang terdapat dalam

Kelompok 1)

Ayam

Udang

Tahu

Tempe

Asparagus

Bayam

Daun singkong

Kankung

Dan dan biji melinjo

BOLEH DIKONSUMSI TIDAK BERLEBIHAN / DIBATASI

Kelompok 3

Kandungan purin rendah

 

 

Nasi

Ubi

Singkong

Jagung

Roti

Mie / bihun

Cake / kue kering

Pudding

Susu

Keju

Telor

Sayuran dan buah (kecuali

sayuran dalam kelompok 2)

BOLEH DIKONSUMSI SETIAP HARI

Sumber : Andry H, Terapi gizi dan diet rumah sakit, EGC 2006. Parahita

 

 


EmoticonEmoticon