Daftar Makanan Dengan Kandungan Kolesterol dan Purin (Pemicu Asam Urat)

DAFTAR MAKANAN DAN KANDUNGAN KOLESTEROL
Makanan (per 100 g)	Kadar Kolesterol (mg)	Kategori (Anjuran)
Putih telor ayam	0	Sehat
Daging bebek tanpa kulit	50	Sehat
Daging ayam tanpa kulit	60	Sehat
Daging sapi tanpa lemak	70	Sehat
Daging kambing tanpa lemak	70	Sehat
Ikan	70	Sehat
Susu sapi full cream	85	Sesekali
Ham (daging asap)	98	Sesekali
Iga sapi	100	Sesekali
Keju	100	Sesekali
Daging sapi dengan lemak	125	Hati-hati
Sosis daging	150	Hati-hati
Kepiting	150	Hati-hati
Udang	125	Hati-hati
Kerang	160	Hati-hati
Belut	185	Bahaya
Coklat	290	Bahaya
Mentega	250	Bahaya
Jeroan sapi	380	Bahaya
Kuning telor	550	Bahaya
Jeroan kambing	610	Bahaya
Cumi-cumi	1170	PANTANG
Otak	2000	PANTANG
Sumber : Penuntun diet, Instalasi gizi RSCM dan Asosiasi Dietesien Indonesia, Gramedia Pustaka Utama 2005, Parahita

 

 

DAFTAR MAKANAN DAN KANDUNGAN PURIN (PEMICU ASAM URAT)
Kategori	Makanan	Anjuran
Kelompok 1 Kandungan purin tinggi (100 – 1000 mg / 100 g)	Otak Hati Jantung Ginjal Jeroan Ekstrak daging / kaldu Daging bebek Ikan sarden Makarel Kerang	SEBAIKNYA DIHINDARI
Kelompok 2 Kandungan purin sedang (9 – 100 mg / 100 g)	Daging sapi dan ikan (kecuali yang terdapat dalam Kelompok 1) Ayam Udang Tahu Tempe Asparagus Bayam Daun singkong Kankung Dan dan biji melinjo	BOLEH DIKONSUMSI TIDAK BERLEBIHAN / DIBATASI
Kelompok 3 Kandungan purin rendah	Nasi Ubi Singkong Jagung Roti Mie / bihun Cake / kue kering Pudding Susu Keju Telor Sayuran dan buah (kecuali sayuran dalam kelompok 2)	BOLEH DIKONSUMSI SETIAP HARI
Sumber : Andry H, Terapi gizi dan diet rumah sakit, EGC 2006. Parahita